Доборого дня. Яку капусту садите на квашення? Щоб була біла, хрустка, не розлазилась.
Краще пізні сорти – Амагер, Харківська зимова, Кам'яна голова. Вони щільні і добре зберігаються.
Я в недавно в магазині Агродім брав насіння капусти Кам’яна голова – качани тугі, дрібного листя мало, кваситься ідеально.